• Des Abeilles et du Miel

    L'Essaim

     

    Un essaim d'abeilles se compose de
    1 reine
    entre 0 et 500 Faux-Bourdons selon l'époque
    7000 à 25000 Ouvrières
    Pour un poids de 1 à 3 Kg

    1colonnie d'abeille de 20000 ouvrières récolte par jour environ 1 Kg
    ne produit pas de miel, consomme 7 Kg de miel en hiver

    1 colonnie d'abeille de 30000 ouvrières récolte par jour environ 1,5 Kg produit 4 Kg de miel/an,
    peut faire un essaim, consomme 8 Kg de miel en hiver

    1colonnie d'abeille de 40000 ouvrières récolte par jour environ 2 à 3 Kg produit 10 Kg de miel/an,
    peut faire 2 essaims, consomme 9 Kg de miel en hiver

    1colonnie d'abeille de 50000 ouvrières récolte par jour environ 3 à 5 Kg produit 25 à 65 Kg de miel/an,
    peut faire un essaim, consomme 8 Kg de miel en hiver

     

     

    le miel pour notre santé

    le miel est 100 % naturel,
    un des rares produits naturels et vivants où l'homme n'intervient pas dans la fabrication.
    Le miel est un aliment naturel depuis 7000 ans avant J-C.


    Miel liquide ou solide

    Sachez qu'au moment où les abeilles transforment le nectar en miel, il est liquide
    et ne subit aucun mélange ; aprés sortie de la ruche et extraction à froid, il est directement mis en pot par l'apiculteur.
    Extrait, le miel se transforme et subit une cristallisation plus ou moins rapide.
    C'est le cas du miel de printemps qui contient beaucoup de glucose.
    Une exception : le miel d'accacia, riche en lévulose peut rester liquide indéfiniment.
    Contrairement aux opinions, la consistance d'un miel n'a donc rien à voir avec sa qualité ; mais si vous êtes un inconditionnel du miel liquide vous pouvez tiédir votre pot doucement au bain-marie (pas plus de 30°C)


    Une palette de teintes différentes

    Ambré, doré ou translucide, le miel n'a jamais de la même teinte.
    Ne vous laissez pas influencer dans votre choix et ne vous étonnez pas si votre miel n'a pas la couleur habituelle d'un pot à l'autre.
    Sa coloration dépend du nectar des fleurs butinées par les abeilles, des terrains sur lesquels ont poussé les végétaux et également de la météo.


    Les propriétés thérapeutiques du miel

    Riche en glucides (3/4 de son poids), le miel procure de l'énergie
    et se digère bien, beaucoup mieux que le sucre. Pauvre en saccharose, son assimilation ne produit aucune toxine dans l'organisme.
    Le miel est une source de longévité,
    il active la cicatrisation des brulûres et des blessures en application externe,
    et atténue les irritations de la gorge


    Les différents types de miel

    2 récoltes par an

    Miel de printemps

    Récolte fin mai - début juin
    toutes les fleurs de l'Avesnois
    Arbres fruitiers, saule, sainfoin, luzerne, colza, aubépine, pissenlits

    Miel d'été
    Récolte fin juillet - début Août
    toutes les fleurs de l'Avesnois
    Accacia, trèfle, phacélie, mûrier, trèfle blanc

    Une petite comparaison pour vous aider

    sucre Blanc
    Issu du monde industriel
    en morceau, en poudre ou cristallisé,
    c'est le sucre que 90% des gens consomment.
    Il se compose de saccharose à 100%
    dénaturé, dévitalisé, raffiné outre mesure et de plus blanchi au bleu d'idantrène RS.

    ou miel
    est issu du nectar des fleurs
    riche et vivant composé de :
    Fructose, glucose, vitamines, sels minéraux, oligo-éléments, hormones, diastases, substances aromatiques produit par les abeilles

    A vous de choisir
    Un petit truc pour tirer le meilleur profit du miel :
    remplacer le sucre blanc par du miel dans votre alimentation quotidienne

     


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