| 17 août 1661 |
La crème des crèmes Le surintendant des finances Fouquet reçoit somptueusement Louis XIV dans son château de Vaux-le-Vicomte. Les merveilles architecturales et florales qu'il y découvre vont déclencher la "création" de Versailles. Fouquet ne le sait pas encore, mais son sort est déjà fixé. Ses malversations vont l'amener à finir ses jours en prison. Un événement d'une tout autre importance se déroule ce soir-là. Vatel, le maître d'hôtel des lieux, a pour l'occasion créé une crème mousseuse, fouettée et parfumée. Elle va s'imposer sous le nom erroné de "crème Chantilly". Un pas de plus vers la gourmandise... |
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